一個(gè)多月前，媽媽買(mǎi)回來(lái)一個(gè)新的鋁鍋，開(kāi)始它銀光閃閃的，可是燒了幾次開(kāi)水后，被水浸到的地方全都變成了灰黑色，這是怎么回事呢？

　　讓我們先來(lái)為水做個(gè)“體檢”吧！平時(shí)我們看到的水清澈透明，似乎很干凈，其實(shí)它還溶解了不少的雜質(zhì)，最常見(jiàn)的是鈣鹽和鎂鹽，其次是鐵鹽，它就是使鋁鍋?zhàn)兒诘?ldquo;禍?zhǔn)?rdquo;。由于鋁的化學(xué)性質(zhì)要比鐵活潑，所以當(dāng)鋁鍋碰上了含有鐵鹽的水，就會(huì)把鐵替換出來(lái)。鋁鍋上附著了一層鐵，自然就失去了原來(lái)的光澤，變成灰黑色啦！

　　不過(guò)，這個(gè)戲法要成功，一定要具備三個(gè)條件：第一，水中要含有較多的鐵鹽；第二，燒水的時(shí)間要足夠長(zhǎng)；第三，鋁鍋必須是新的，因?yàn)榕f的鋁鍋表面有一層氧化鋁薄膜，在它的保護(hù)下，鋁就沒(méi)有機(jī)會(huì)“拋頭露面”參加反應(yīng)了，這樣戲法當(dāng)然變不成了。既然黑色的物質(zhì)是鐵，那么用已變黑的鋁鍋來(lái)煮東西就不會(huì)有什么問(wèn)題了。當(dāng)然，你也可以用一些醋把鋁鍋表面的鐵除去，使它重新恢復(fù)光澤。（注意啦！每除一次鐵，鋁鍋的壁就會(huì)變薄一些哦！）

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