生物工程是改造和創(chuàng)造新生物的科學。

　　生物工程也叫生物技術(shù)，是應(yīng)用于有生命物質(zhì)的各種技術(shù)的總稱，內(nèi)容非常豐富。人類在幾千年前就開始研究和使用釀酒、制醬、育種等技術(shù)，這些都是生物技術(shù)。不過，這些技術(shù)的應(yīng)用常常是一些經(jīng)驗的總結(jié)，理論研究不深人，操作方法落后，生產(chǎn)效率很低，所以被稱為傳統(tǒng)的生物技術(shù)。

　　上世紀50年代，脫氧核糖核酸雙螺旋結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)，使分子遺傳學和分子生物學的研究出現(xiàn)了欣欣向榮的新局面。70年代在分子遺傳學發(fā)展的基礎(chǔ)上，基因重組技術(shù)獲得了突破，為生物工程的出現(xiàn)揭開了序幕。它標志著人類已經(jīng)從認識、利用生物的時代，邁人了改造和創(chuàng)造生物的新時代。生物工程技術(shù)是生物科學與物理、化學、數(shù)學、工程學、計算機技術(shù)等結(jié)合而形成的現(xiàn)代應(yīng)用技術(shù)。它的中心內(nèi)容是在細胞水平和分子水平上改造和利用生物，生產(chǎn)人們所需要的產(chǎn)品。生物工程的出現(xiàn)，能幫助人們解決能源緊缺、糧食匾乏和環(huán)境污染等方面的問題；能幫助人們醫(yī)治威脅人類生存的不治之癥—腫瘤和一些遺傳疾��；能大大推動生產(chǎn)力的發(fā)展，改善人民生活，提高人類生命的質(zhì)量。

　　生物工程主要包括發(fā)酵工程、細胞工程、遺傳工程和酶工程—這4項被稱為四大支柱。除此之外，還可擴展到光生物技術(shù)、聲生物技術(shù)、低溫生物技術(shù)、現(xiàn)代仿生技術(shù)等。近來蛋白質(zhì)工程更像一顆冉冉升起的新星，在生物工程的天地中占據(jù)著引人注目的地位。

　　生物工程是生物科學與物理、化學、數(shù)學、工程學、計算機技術(shù)等結(jié)合而成的現(xiàn)代應(yīng)用技術(shù)。這門技術(shù)已經(jīng)深人工業(yè)、農(nóng)業(yè)、礦業(yè)、化工、醫(yī)藥、食品、能源和環(huán)境保護等各個領(lǐng)域。

　　科學家早在上世紀80年代就預(yù)言：本世紀將是生物工程的世紀，是一個生物工程發(fā)展的鼎盛時期。本世紀，生物工移將對世紀經(jīng)濟的發(fā)展起到重要作用。它可以按照人類的需要，改造原有生物物積創(chuàng)造出具有優(yōu)良性狀的新物種。叫做“生物計算機”也將會得到普遍應(yīng)用。在本世紀，人類還將充分開發(fā)和利用生物鄰并從根本上保護好我們的生存環(huán)境。

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