自然界的生物，都是由細(xì)胞構(gòu)成的。細(xì)胞是生命的基本單位。當(dāng)你吃西瓜時(shí)，可以看到果肉上許多發(fā)亮的小圓球，這是成熟西瓜的果肉細(xì)胞團(tuán)，因?yàn)橐粋�(gè)個(gè)細(xì)胞松散開(kāi)來(lái)，所以吃起來(lái)很爽口。

　　絕大多數(shù)植物細(xì)胞，直徑一般為10-100U（U＝1／1000毫米）；動(dòng)物的細(xì)胞更小，一般只有10林左右；細(xì)菌只有一個(gè)細(xì)胞，比動(dòng)物細(xì)胞還要小。細(xì)胞這么小，所以只能在顯微鏡下才能看到。

　　生物界里也有很大的細(xì)胞。如蘭麻的韌皮纖維細(xì)胞長(zhǎng)達(dá)55厘米，可以用來(lái)紡織；未受精的鴕鳥(niǎo)蛋，也是一個(gè)細(xì)胞，算上各種附屬物，直徑可達(dá)10厘米。

　　細(xì)胞的形態(tài)也不一樣，這種差別是與細(xì)胞的功能相適應(yīng)的。洋蔥的表皮細(xì)胞是扁平狀的，細(xì)胞與細(xì)胞之間非常緊密，沒(méi)有空隙，有保護(hù)內(nèi)部細(xì)胞的功能。植物的根毛，是根毛區(qū)的某些表皮細(xì)胞的外壁向外突出形成的一條又細(xì)又長(zhǎng)的毛狀物，這樣可以擴(kuò)大細(xì)胞同環(huán)境的接觸面積，有利于吸取水和無(wú)機(jī)鹽。果肉的細(xì)胞，壁薄，體積較大，有貯存營(yíng)養(yǎng)的功能。

　　根、莖和葉脈里的導(dǎo)管，最初是長(zhǎng)筒狀細(xì)胞，后來(lái)細(xì)胞壁加厚，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核逐漸分解，只剩下加厚的細(xì)胞壁，最后上下細(xì)胞相連接，成為相通的長(zhǎng)管，水和無(wú)機(jī)鹽可以在導(dǎo)管里暢行無(wú)阻。篩管細(xì)胞，也是長(zhǎng)筒狀，上下相鄰的兩個(gè)細(xì)胞的壁形成篩板，篩板上有小孔叫篩孔，上下細(xì)胞借孔相連，有輸導(dǎo)有機(jī)物的功能。

　　動(dòng)物胃壁上的平滑肌細(xì)胞是長(zhǎng)梭形的，收縮時(shí)可以變短。神經(jīng)細(xì)胞是多角星形，有許多樹(shù)狀突起和一個(gè)非常長(zhǎng)的軸突，能很快地傳導(dǎo)刺激所引起的興奮。紅細(xì)胞是圓餅狀的，白細(xì)胞形狀則不規(guī)則。

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