很多家長(zhǎng)都知道花粉、動(dòng)物皮毛是引起皮膚過敏的原因，但是某些食物也是誘發(fā)過敏的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;。到底哪些食物會(huì)誘發(fā)過敏，皮膚病專家王萬卷副教授指出，常用、可行的方法有食物記錄和皮膚試驗(yàn)兩種。

　　1.食物記錄法：把每月所吃食物種類如米、雞蛋、蝦、雞肉、黃瓜、西紅柿等，食入時(shí)間（如月、日、時(shí)等），蕁麻疹發(fā)生時(shí)間一一加以記錄。

　　一旦有蕁麻疹發(fā)生時(shí)，可從記錄中找出食物與蕁麻疹發(fā)生的關(guān)系。一般應(yīng)多注意蕁麻疹發(fā)生前12—24小時(shí)所吃的食物，方法雖簡(jiǎn)單易掌握，但較難得出準(zhǔn)確結(jié)果。

　　2.皮膚試驗(yàn)：一般在皮膚�？苹蚝粑�科可做此類檢查，方法簡(jiǎn)單，兒童也不難受。用空針吸入含牛奶、大米、大豆等皮試液，在上臂處做多個(gè)點(diǎn)刺即可觀察多種食物的過敏反應(yīng)。但由于食物在體內(nèi)的消化吸收復(fù)雜，所發(fā)生的生理、生化變化，并不能全部反映在過程中，因此所得出的結(jié)果，盡管是陽性，也需進(jìn)行臨床綜合分析以最后確定是否為引起過敏的食物。

　　確定某種食物過敏，必須幾種方法綜合分析，并與臨床相結(jié)合，才能最后確定是否需停止食用某種食物。即使停食某種食物，時(shí)間也不宜過長(zhǎng)，同時(shí)停用食物也不能過多，以免影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和健康。

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