對于嬰幼兒來講，有些食物對健康是有益的，反之，有些食物是有害的，例如某些調(diào)味食品。

　　TOP1：食鹽

　　兒童食鹽過多，成年后就容易發(fā)生高血壓、冠心病、胃癌等疾病。

　　高鹽飲食的兒童易患哪些病呢？

　　1.心血管疾�。簝和�食鹽過多，無法自行排泄的鈉會滯留在體液中，促使血量增加，導(dǎo)致血壓增高，很可能發(fā)生高血壓甚至中風(fēng)；過咸食物還會加重心臟負擔(dān)，也可引起水腫和充血性心力衰竭；攝入鹽分過多，還會導(dǎo)致體內(nèi)的鉀從尿中排出。

　　鉀丟失過多，對心臟功能會造成傷害，嚴重者會引起心衰而死亡。

　　2.上呼吸道感染：高鹽飲食可抑制黏膜上皮細胞的繁殖，使其喪失抗病能力；還可使口腔唾液分泌減少，溶菌酶亦相應(yīng)減少，有利于各種細菌、病毒在呼吸道的繁殖；同時由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào)，導(dǎo)致發(fā)病。以上這些因素都會使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵襲的作用減弱，加上孩子的免疫能力比成人低，吃鹽多了，就更容易患上呼吸道疾病。

　　3.缺鋅：高鹽飲食會影響兒童體內(nèi)對鋅的吸收，導(dǎo)致孩子缺鋅，影響孩子智力的發(fā)育，還會造成孩子免疫力下降，從而引發(fā)各種疾病。

　　兒童的飲食習(xí)慣可塑性極大，為了保證他們健康成長，家長要以身作則，低鹽飲食，使孩子從小養(yǎng)成清淡飲食的好習(xí)慣。一般而言，1～6歲的幼兒，食鹽量不要超過每日4克，不給或盡量少給小孩子買煎炸的快餐食品。

　　TOP2：糖精

　　大量食用糖精會引起血液、心臟、肺、末梢神經(jīng)疾病，損害胃、腎、膽、膀胱等臟器。

　　白糖

　　白糖是典型的酸性食品，如果飯前多吃含糖分高的食物，害處尤其顯著。因為，糖分在體內(nèi)過剩，會使血糖上升，感到腹?jié)M脹飽。長期大量食用白糖會引起肝功能障礙。如果孩子吃白糖過多，不僅容易發(fā)胖，而且糖汁留在牙縫里，容易造成齲齒。長期過量地食用白糖，易使孩子形成酸性體質(zhì)和酸性腦，嚴重影響孩子的智力發(fā)展。因此，為了保護孩子的智力，盡量少讓孩子吃白糖以及用白糖制作的糕點飲料等。

　　慎選甜味劑食品

　　鑒于食品和飲料中的甜味劑濫用的現(xiàn)狀，有關(guān)專家和業(yè)內(nèi)人士提醒消費者在購買食品和飲料時，一定要“火眼金睛”看準(zhǔn)了，謹慎購買和食用添加了糖精等化學(xué)合成甜味劑的食品。

　　按照有關(guān)規(guī)定，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注的內(nèi)容有：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。如果產(chǎn)品中添加有甜味劑，則標(biāo)簽上配料表一欄中應(yīng)明確標(biāo)注甜味劑的具體名稱。消費者在購買食品飲料時，要仔細看清標(biāo)簽內(nèi)容，對飲料所含的成分、容量、價格等心中有數(shù)，選擇適合自己的商品。廣大消費者應(yīng)樹立良好的消費觀念，多食用天然糖，盡量選擇不含糖精的食品，購買有良好信譽的商品；廣大學(xué)生家長和教師應(yīng)教育孩子，不要買校園周邊的“三無”零食和飲料；兒童、孕婦等特殊人群最好不要食用含有各類人工合成甜味劑的食品。

　　Top3:醬油

　　一些家長在小兒剛會吃些雜食的時候，常在其食物，如蛋羹、菜弱等中加醬油調(diào)味，認為這樣會使孩子吃起飯來更有滋味，其實這樣做是有害的。

　　原因如下：

　�。�1）醬油是發(fā)酵食物，其中含有很多微生物，有些微生物能引起人的腸胃不各大軍區(qū)中腹瀉等。大人的胃酸一般是能控制有害微生物的繁殖的，而小兒的胃酸分泌很弱，各種酶體分泌功能也差，不能有效地抑制某微生物在體內(nèi)產(chǎn)生不良作用；加上小兒腸吸收功能非常強，可將許多大分子物吸收進血液，其中包括有害微生物，易引起變態(tài)反應(yīng)性疾病，如腎炎、皮膚病等，也可導(dǎo)致腸道疾病，如患腹瀉，痢疾等。

　�。�2）嗜咸是導(dǎo)致成年人心腦血管及循環(huán)系統(tǒng)疾病的重要因素，因此，要少吃咸食，并讓孩子從小養(yǎng)成淡的習(xí)慣和愛好，是絕對必要的，而不必以大人自己的習(xí)慣來嗜好給孩子添這加那。

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