夏季飲食安全防食物中毒

　　防食物中毒

　　北京大學(xué)醫(yī)學(xué)院的黃競老師說，引起食物中毒的一方面是夏季氣溫高，濕度大，這樣的條件很適合細(xì)菌繁殖，易使食物變質(zhì)，另一方面則是高溫會(huì)加大飲水量，使胃酸稀釋，殺菌作用銳減。因孩子的抵抗力比較差，細(xì)菌更易侵入體內(nèi)，使之患病。

　　預(yù)防計(jì)劃

　　發(fā)現(xiàn)食物有變質(zhì)的情況，一定不能再食用。

　　放置時(shí)間過了四五個(gè)小時(shí)的剩飯剩菜在加熱時(shí)一定要熱透，尤其是冰箱里的食物。

　　生吃的蔬菜、水果一定要清洗干凈，生、熟食品要分開食用菜板。

　　少吃鹽潰的海產(chǎn)品，防止嗜鹽性細(xì)菌的感染。

　　教育孩子養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前、便后一定要洗干凈手。

　　應(yīng)急措施

　　立即向急救中心120呼救，送孩子到醫(yī)院進(jìn)行洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸。

　　用一根筷子或匙柄，洗凈的手指頭也可以，讓孩子張大嘴，輕輕刺激其咽喉，這時(shí)會(huì)引起病兒反射性嘔吐動(dòng)作，將胃中的東西吐出來。引起嘔吐，吐后再飲，再刺激咽部，而再引起嘔吐。

　　對可疑有毒的食物，禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做毒物分析。

　　輕癥中毒的孩子應(yīng)多飲鹽開水、茶水或姜糖水、稀米湯等。重癥中毒者要禁食8—12小時(shí)，可靜脈輸液，待病情好轉(zhuǎn)后，再進(jìn)食些米湯、稀粥、面條等易消化食物。

　　前輩媽媽經(jīng)驗(yàn)談

　　賓兒媽/徐州/客戶經(jīng)理

　　食物一次性吃完

　　引起夏天食物中毒的大多為雞、鴨、魚、肉、蛋、乳及剩飯、剩菜、涼拌菜等，所以我堅(jiān)持每天燒新鮮菜，奶粉也是沖一次就喝完，寧愿不夠再?zèng)_。

　　瑾瑾媽/上海/翻譯

　　蔬菜徹底洗凈

　　蔬菜一天內(nèi)吃完，葷菜最多吃兩天，保證女兒吃得都是每天新鮮燒制的。為了可以徹底去農(nóng)藥，有皮的蔬菜盡可能去皮，葉類蔬菜也要多浸泡點(diǎn)時(shí)間。

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