往“營養(yǎng)素銀行”里存什么？

　　我們應當從兩個方向上努力：第一是重新認識兒童營養(yǎng)學，改變錯誤認識，糾正錯誤用語，建立正確的營養(yǎng)行為；第二是加強嬰幼兒食品研究、生產和市場管理。

　　下面是一些行之有效的兒童營養(yǎng)原則，遵循這些原則，能大大提高孩子的營養(yǎng)質量：

　　1、孕前營養(yǎng)準備：為胎兒生長發(fā)育創(chuàng)造一個良好的營養(yǎng)環(huán)境，去除危險因素。

　　2、孕期營養(yǎng)監(jiān)測：減輕孕早期的營養(yǎng)不良，調節(jié)孕中期的營養(yǎng)均衡，預防孕晚期增重過速和過重。

　　3、鼓勵母乳喂養(yǎng)，提高母乳喂養(yǎng)質量，為那些無法母乳喂養(yǎng)的孩子提供趨近母乳的配方奶。

　　大量研究表明：母乳喂養(yǎng)的孩子智力發(fā)育和視敏度好于人工喂養(yǎng)的孩子，因為母乳中的長鏈不飽和脂肪酸家族對智力發(fā)育和視覺敏銳度有著特殊的促進作用。此外，母乳喂養(yǎng)中的母嬰交流，對兒童心理的發(fā)展有著巨大的推動作用。因此，我們要大力提倡母乳喂養(yǎng)。

　　4、2歲以內不使用鮮奶喂養(yǎng)，而用適合于孩子年齡的配方奶喂養(yǎng)；重視和加強泥糊狀食物喂養(yǎng)，不再使用“輔食”、“斷乳期食品”等錯誤用語。

　　5、在固體食物喂養(yǎng)階段，要強調自然食物、均衡膳食，不讓各種“補品”、“保健品”、“軟飲料”或“速食食品”擾亂孩子的飲食與營養(yǎng)。

　　6、終生飲奶，一生健康。

　　世界各地兒童喂養(yǎng)研究的結果表明：母乳喂養(yǎng)的重要延續(xù)物——配方奶，以及其他乳類食品，對人的健康有重要的作用。因此，從出生到老年都應該飲奶。

　　人類的乳品喂養(yǎng)史

　　遠古時代，得不到母乳喂養(yǎng)的嬰兒是很難活到1歲的。而人類用其他動物的奶喂養(yǎng)嬰兒面臨許多困難。

　　19世紀，英國曾推行驢奶喂養(yǎng)；在美國，人們也開始嘗試牛奶喂養(yǎng)。但由于衛(wèi)生條件不好，牛奶喂養(yǎng)兒的死亡率高達80~90%。

　　1890年，加熱消毒的牛奶誕生；1892年，出現(xiàn)了符合有關脂類、蛋白和細菌數(shù)量標準的奶，人工喂養(yǎng)成功率大大提高。

　　1885年，有了對人乳和牛乳成份的精確分析報告，為配方奶生產打下了基礎。

　　20世紀二三十年代起，逐漸實現(xiàn)向奶中添加各種維生素、氨基酸、脂肪酸和微量元素；七八十年代，開始實現(xiàn)向配方奶中添加葉酸、核苷酸、氨基乙磺酸等；最近又實現(xiàn)了添加DHA和AA。在這幾十年中，配方奶在不斷完善。

　　關于喂養(yǎng)，正確和不正確的說法

　　正確的說法：換乳期，不正確的說法：斷乳期

　　奶是人類健康的好朋友。我們提倡終生飲奶，尤其對1歲以內的嬰兒來說，奶仍是營養(yǎng)的主要來源。只是在從液體食物向固體食物過渡的喂養(yǎng)階段，要更換奶的種類，由母乳逐漸轉變成牛奶，這個階段稱為“換乳期”。

　　正確的說法：換乳食品，不正確的說法：輔食

　　在換乳期，孩子除了奶以外，還需要添加其他食品，因為光吃奶已經不能滿足孩子生長發(fā)育的需要。這些額外添加的食品稱為“換乳食品”，多是泥糊狀食物。這些食物是必需食物，而不是可有可無的“輔助食品”。

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