誤區(qū)一：鮮奶比喝配方奶粉更好

　　專(zhuān)家論點(diǎn)：這種觀念并不完全正確。鮮奶以牛奶為主，蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)大，不容易被人體吸收，嬰幼兒的器官發(fā)育還不成熟，會(huì)更為加重肝腎負(fù)擔(dān)。加之磷含量太高，會(huì)直接影響鈣吸收。對(duì)于3歲以下的寶寶，特別是1歲以內(nèi)的嬰兒，配方奶粉是最佳的代乳品。它以牛奶為原料，根據(jù)母乳成分進(jìn)行了調(diào)配，改變了牛奶中不適合嬰幼兒生理的成分，如降低牛奶中的總蛋白質(zhì)，調(diào)整鈣、磷、鈉、鉀、氯等礦物質(zhì)的比例。這樣，就使配方奶更符合嬰幼兒的生理特點(diǎn)，既減輕肝腎負(fù)擔(dān)，有利于心腦發(fā)育，又在胃內(nèi)凝塊較小，易消化吸收。因此，3歲以下嬰幼兒的乳品最好選擇更接近母乳、營(yíng)養(yǎng)更全面均衡的配方奶粉。

　　選擇嬰幼兒乳制品四大誤區(qū)

　　誤區(qū)二：奶粉沖得越濃越好

　　專(zhuān)家論點(diǎn)：有的家長(zhǎng)認(rèn)為，奶粉沖得越濃，孩子得到的營(yíng)養(yǎng)就越多，就多加奶粉少加水，使其濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)；甚至有的家長(zhǎng)認(rèn)為鮮牛奶太淡，便在其中加入奶粉。于康副教授說(shuō)：“這種做法是錯(cuò)誤的。嬰幼兒喝的牛奶濃淡應(yīng)該與孩子的年齡成正比，其濃度要按月齡逐漸遞增，如果嬰幼兒常吃過(guò)濃的牛奶，會(huì)引起腹瀉、食欲不振，甚至拒食，久而久之體重非但不能增加，還會(huì)引起急性出血性小腸炎。奶粉沖得過(guò)濃，或者在鮮牛奶中摻入奶粉，其營(yíng)養(yǎng)成分濃度升高，超過(guò)了嬰幼兒的胃腸道消化吸收限度，不但消化不了，還可能損傷消化器官。”

　　誤區(qū)三：牛奶添加果汁或米湯使?fàn)I養(yǎng)更均衡

　　專(zhuān)家論點(diǎn)：有的家長(zhǎng)習(xí)慣在牛奶中加入果汁或米湯，認(rèn)為這樣味道更好，營(yíng)養(yǎng)也更全面。但是，于康副教授指出，這種做法也是錯(cuò)誤的。因?yàn)槎鄶?shù)果汁，如橙汁、檸檬汁等屬于高果酸飲料，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，就會(huì)使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會(huì)破壞牛奶中的維生素A。如果攝取維生素A不足，會(huì)使嬰幼兒發(fā)育遲緩、體弱多病。所以，即便是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也要將它們分開(kāi)食用。

　　誤區(qū)四：酸奶更易消化

　　專(zhuān)家論點(diǎn)：酸奶是一種有助于消化的健康飲料，有的家長(zhǎng)常用酸奶代替牛奶喂食嬰兒。然而，酸奶中乳酸菌生成的抗生素，在抑制病原菌的生長(zhǎng)的同時(shí)，也破壞了對(duì)人體有益的正常菌群的生長(zhǎng)條件，影響正常的消化功能。如果給患胃腸炎的嬰幼兒及早產(chǎn)兒喂食酸奶，容易引起嘔吐和壞疽性腸炎。

　　辨別嬰幼兒配方奶粉有妙招

　　嬰幼兒配方乳粉是根據(jù)不同時(shí)期嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)設(shè)計(jì)的產(chǎn)品。產(chǎn)品中強(qiáng)化了嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育必需的維生素和微量元素，調(diào)整了脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物的比例，是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最全、最利于嬰幼兒消化吸收的食品。那么，作為消費(fèi)者本身，應(yīng)該如何選擇適合自己寶寶的奶粉呢？專(zhuān)家推薦了4種方法。

　　首先，用手捏住奶粉包裝袋摩擦，真奶粉質(zhì)細(xì)，會(huì)發(fā)出“吱吱”聲，而假奶粉拌有糖，會(huì)發(fā)出發(fā)“沙沙”聲。其次，真奶粉呈天然乳白色，而假奶粉顏色較白，細(xì)看呈結(jié)晶狀，或呈漂白色。再者，真奶粉聞起來(lái)有特有奶香味，而假奶粉乳香味很弱或者無(wú)味。在識(shí)別中，我們還可以采取品嘗的方式，真奶粉細(xì)膩發(fā)粘，溶解慢，沒(méi)有糖的香味，而假奶粉入口即化，不粘，有香味。

　　此外，購(gòu)買(mǎi)奶粉時(shí)除了以上四種方法外，還要選擇奶粉成份標(biāo)注清楚，制造日期、保質(zhì)期明確，包裝完好的產(chǎn)品。如果發(fā)現(xiàn)奶粉包裝有明顯的漏氣、結(jié)塊兒現(xiàn)象一定不要購(gòu)買(mǎi)。當(dāng)然，最好還是購(gòu)買(mǎi)值得信賴的大廠家的產(chǎn)品。
 

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