食譜原料

　　去皮南瓜(研碎)1大勺，雞肉末1勺，海米湯1大勺。

　　制作方法

　　在雞肉末里加入少許海米湯上火煮開，煮開鍋后把海米撈出切碎，把南瓜末放入少許開水，上火煮軟，再加入雞肉末煮一會兒，將海米末倒入鍋內煮至黏稠狀出鍋食用。

　　適用人群

　　5-6月嬰兒。

　　健康提示

　　本品含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素A，鈣，磷，鐵，鋅等多種營養(yǎng)素，適宜5個月的寶寶食用。

　　.南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：

　　1.多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調節(jié)功能。

　　2.類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

　　3.礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預防骨質疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

　　4.氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

　　5.脂類物質：研究發(fā)現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

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