中國疾病預防控制中心營養(yǎng)所公布的“中國學齡前兒童膳食與營養(yǎng)狀況”調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，盡管從1992年至2006年，我國5歲以下兒童的生長遲緩率下降了55％，但他們的營養(yǎng)不良狀況仍不容忽視。

　　體重不應成為判斷生長遲緩的唯一指標

　　對嬰幼兒來說，體重可以算是衡量孩子生長好壞的重要指標，因為太小的他們，甚至用不上“身高”一詞。

　　因此，對于很多人來說，低體重和生長遲緩就自然而然成了對等關系。

　　然而，中國疾病預防控制中心顧問陳春明研究員卻指出，低體重和生長遲緩所反映的問題有很大差別。且生長遲緩的出現(xiàn)早于低體重，如僅以低體重作為衡量指標，就很可能遺漏生長遲緩的問題，造成難以彌補的損害。因此，身高需要作為衡量孩子營養(yǎng)狀況的重要指標之一。陳春明說，身高的發(fā)育主要取決于輔食的質(zhì)量，所以正確添加輔食應該成為家長們重視的問題。

　　輔食與母乳同等重要

　　必須承認，不論是在營養(yǎng)素的種類，或是營養(yǎng)素的配比上，母乳都有著無可比擬的優(yōu)勢。但強調(diào)母乳喂養(yǎng)并不意味著忽視輔食添加。

　　陳春明指出，事實上，輔食與母乳同等重要。孩子從6個月大開始，母乳提供的營養(yǎng)就已經(jīng)不能滿足生長發(fā)育的需要了。因此及時給嬰幼兒添加輔食，才是改善其營養(yǎng)狀況的根本所在。

　　添加輔食別太復雜

　　添加輔食雖有學問，但卻沒必要搞得太復雜。陳春明認為，對于中國孩子來說，最關鍵的就是多喝牛奶，多吃雞蛋和動物性食品，以補充他們最缺乏的蛋白質(zhì)，最好能保證每天至少一個雞蛋。此外，蔬菜中含有多種維生素，也需要從孩子6個月大時開始吃，菜末、小葉子蔬菜都是不錯的選擇。

　　為了避免孩子對某種口味厭倦，家長需要常常變換輔食做法，或在其中混上一些其他調(diào)味劑，以便于孩子接受。

　　那么，輔食到底喂多少合適？陳春明說，孩子一開始能吃多少就喂多少，只要孩子吃飽了，需要的能量也就夠了。并且家長不用擔心孩子發(fā)胖，因為只要是堅持母乳喂養(yǎng)的孩子，都有自動調(diào)節(jié)食欲的本能，不會過量。

　　不過，陳春明提醒說，給孩子添加輔食最應該注意的是鐵元素的補充。在中國人的膳食結構中，鐵元素的吸收率低，因此最好選擇鐵強化食品，或?qū)ｉT買些營養(yǎng)補充劑。

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